500 gram Ljunghonung

Ljunghonung med nektar från ljungen.  Kallslungad och varsamt behandlad med kärlek till  råvaran och bina. Vår honung köper du för den goda smakens skull.

Obs! Begränsat antal

90.00kr

Slut i lager

Dela på

Dela på facebook
Dela på email

Beskrivning

Ljunghonung

Årets ljunghonung är klar för leverans. Länge var vi rädda för att det inte skulle bli någon honung från ljungen. Som de gamla biodlarna brukade säga. “Det ska regna mycket på försommaren och det måste vara över 20 grader för att det ska kunna bli någon nektar i de blommorna. I juli var det kallt och det kom lite regn.

I början var segt eller rättare sagt klent med blomningen, men bina har kämpat på i den takt blommorna slagit ut. Nu är den från många biodlare den hatade ljunghonungen slungad, burkad och klar för leverans.

Kallslungad ljunghonung

Nu undrar du säkert varför jag skriver “hatad” för en så smakrik och god honung. Jo, det är så här, det finns ingen annan honung som är så svår att få ur kakan som just ljunghonung. Först täcker du av, sen måste du sticka hål på varje honungscell för att honungen ska släppa från vaxkakan. Där du missar släpper inte honungen. Den kräver längre tid i slungan. Det är väl inte så farligt tänker du kanske, nej men när du plockar ut ramarna från slungan, märker du att trots du gjort efter konstens alla regler sitter en mängd honung fortfarande kvar i vaxkakan.

Sen är det faktiskt inte nog med det, den honung som var i cellen är som en liten klump och åker inte självmant genom silarna. Då åker en silcentrifugen fram, i med honungen och sen tvingas honungen igenom silen utav centrifugalkraften. Nu är det dags att sila honungen och den rinner så fint igenom. På grund av allt extra jobb denna honung kräver, så är det många biodlare som inte har sina bin på ljunghedarna. Men god är den, kallslungad och med alla nyttigheterna kvar.

Provköp och upplev smaken

genvägen hem genom skogen

Testa en burk och upplev den speciella smaken från ljungen. I år har det varit väldig speciell för oss, katastrof med andra ord. När vi kör till ljungheden brukar vi plocka bort allt och slunga innan, just för att ljungen ska bli så ren som möjligt.

I år var inte biramarna övertäckta utan en liten klick honung fanns på varje ram. Är den inte övertäckt tillräckligt går det inte att slunga så de fick allt sitta kvar och följa med till ljungen. Inte varje år vi kan njuta av denna läckra honung, och vi är tacksamma att det blev något. Eftersom det inte blev några större mängder har vi inte skickat på analys i år, men den både smakar och luktar ljung.

Förädla dina smaker i köket

Vår honung är mångsidig och naturens egna sötningsmedel. En smakhöjare när du söker den underbart goda, välgörande aromen. Rånnemålas honung är unik och en dunderkur för både hälsan och själen.

Din fantasi är den enda gränsen för hur du kan förädla smakerna i ditt kök med denna naturella honung. Den naturella honungen är endast en del av vår smakpalett. Det breda sortimentet av naturella och smaksatta är en del av framgångsrik smaksättning. Till maträtter, desserter, te, kaffe ( ja du läste rätt, det är gott med honung i kaffet) och grillfesten.

Klicka här så kommer du till våra smakblandningar

Honungen är uppbyggd av olika sockerarter, vatten, enzymer, vitaminer, mineraler och aminosyror. Innehållet varierar utifrån vilka växter och blommor som bina besökt för att samla in nektar. Nektar som förädlas till din burk av växtrikets guld. Nyttigheterna i honungen varierar beroende på årstid och väder. Detta ger dig en unik sammansättning av smaker och näringsämnen.

Gör ditt kök komplett med höstens goda honung, så plocka ihop din smak palett i webbutiken och beställ idag. Vi packar och skickar din honung närmsta helgfria vardag.

näringsinnehåll enligt livsmedels databas

Vi är medlem i Biodlingsföretagarna

och SBR Sveriges Biodlares Riksförbund