Kategoriarkiv: Recept

Ugnsstekta revben till jul med spännande kryddning

Ugnsstekta revben till jul

Ugnsstekta revben till jul då har jag det bästa receptet, det blir så himla gott. Ja när barnbarnen kommer vill de ha revben.

Ungefär så sa hon när hon kom till vår sista julmarknadsdag på Bergkvara Gård utanför Växjö.

Vi fick receptet och hon beskrev hur gott det blev. Själva stod vi frusna, lyssnade och skrev medan snålvattnet rann från mungipan. För mitt inre såg jag tallriken med ångande goda revben.ugnsstekta revben

 

Här kommer receptet

Smält smör i en gryta, tillsätt honung och någon matsked ketchup (smaka dig fram). Tillsätt salt och vitpeppar och till sist lite ingefära

Penslas på revben och stek de i ugn på 200-250 grader. Ös med vätskan som bildas. Ju fler gånger du penslar på med kryddblandningen, destu mer krydda blir det.

Lycka till

Tyvärr fick jag inte ditt namn. Jag tackar allra ödmjukast för ditt recept. Jag önskar dig en riktig God Jul.

PS: glöm inte honungen

Lena

Hovmästarsås på 2 minuter

Hovmästarsås

På endast några minuter gör du en god hovmästarsås. Såsen är smakrik och med krämig konsistens . Här slipper du vispa ner oljan droppvis, såsen är dessutom klar direkt. Den perfekta såsen till både vardag som fest när du har ont om tid. Denna utsökta sås är lika god till halstrad, gravad eller varmrökt lax som till stekt strömming och gädda.

honungs senap

Rör ihop vår goda honungssenap med gräddfil eller creme fraiche allt efter tycke och smak. Tillsätt lite salt, vitpeppar och dill. Skär dillen fint. Vill du ha såsen extra fluffig, tillsätt då lite vispad grädde. Smaka av.

Stek din nyfångade strömming, lägg denna på en skiva mörkt bröd. Rör snabbt ihop lite sås och lägg över strömmingen. Toppa allt med lite finhackad rödlök. Smaklig måltid.